Yeşil Karadeniz’in doğal güzellikleri kadar çeşitli yemek geleneğine sahip olan Rize, yemek kültürüyle öne çıkar. Rize yemek lezzetleri, özgünlüğü ve tazeliğiyle beğeni toplar. Bölge mutfağında tereyağının, mısır ekmeğinin ve mevsim sebzelerinin mükemmel dengesi öne çıkar. Yöre halkının hem de bölgeyi ziyaret eden misafirlerin sık uğradığı adreslerden biri olan bu sofralarda, karalahana sarması gibi meşhur lezzetler damaklarda yer eder. Her bir lezzet, Karadeniz’in bereketli topraklarından gelen ürünlerin özenle hazırlanmasıyla sunulur.
Rize döner ustalığın lezzetle buluştuğu bir tat
Lezzet denildiğinde özel bir tat olan Rize döner, ustalıkla pişirilmiş yumuşak etin geleneksel karışımlarla zenginleştirilmesiyle ortaya çıkar. Yörede kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel yöntemler, ona eşsiz bir tat kazandırır. Lezzetli etin kıvamı, ateş kontrolündeki ustalık ve kullanılan tereyağının kalitesi bu özel kılar. Rize’de döner yemek sadece bir yemek değil, bir kültürdür. Rize yemek Misafirperverliğin sembolü olan bu tat, yöre halkının misafire verdiği değeri de ortaya koyar.
Rize sütlac klasik tatlısı
Tatlı keyfini sevenler için Rize sütlac tam bir klasik. Sütün doğallığı, pirincin ideal pişirme oranı ve Rize sütlac fırınlanmış üzerinin hafif karamelize aroması ona özgün bir tat verir. Yumuşak dokusu, hafifliği ve nostaljik lezzetiyle bu tatlı, yöresel sofraların en sevilen tatlılarından biridir. Bu eşsiz tat, hem geleneksel sofralarda hem Rize yemek de günümüz mekanlarında beğeni toplar.
1966 yılından bu yana Rize’de hizmet veren Huzur Pide
, Rize’nin yemek kültürünü koruyor. Deneyimli ustalarıyla fark yaratan işletme; döner ve yöresel yemek çeşitleriyle her yaştan misafirin beğenisini kazanıyor. Lezzetini tariflerinden, gücünü ustalarından alan Huzur Pide, Rize halkına ve misafirlerine sıcacık bir sofrada gerçek Karadeniz lezzetlerini sunuyor.